Делаем пиццу дома

Рецепт взят с сайта Готовим Дома.

Ингредиенты:
пакетик 11 гр. сухих быстрых дрожжей;
1 ч.ложка меда;
1 ст. теплой воды;
2 стакана (по 250 гр.) муки;
1 ч.л. соли;
1 ст. ложка оливкового масла.

Количество муки может быть чуть больше, не бойтесь добавлять, если увидите, что тесто жидковатое, т.к. плотность муки бывает разной. Муку лучше всегда просеивать, тогда тесто будет мягким и послушным. Дрожжевое тесто лучше замешивать руками, оно любит тепло.

В маленькой миске смешайте дрожжи с медом и залейте кашицу водой. Хорошо помешайте и оставьте на 5 минут - вода должна слегка вспениться, а дрожжи раствориться. Муку, соль и масло хорошо перемешать, влить медово-дрожжевую смесь. Интенсивно вымешивайте тесто, пока оно не станет отлипать от стенок.

Рабочую поверхность присыпьте мукой и вымешивайте тесто на столе не менее 10! минут. Не поленитесь! Оно станет очень эластичным, не липким и послушным. Уложите тесто в миску и оставьте на 30 минут в теплом месте, накрыв полотенцем. Затем разделите его на 2-3 части, из которых раскатайте скалкой или сформируйте руками круги. Положите начинку и отправьте в духовку минут на 15-20. Приятного аппетита!